第5章 第5章

席珂到家後用光腦在星網上下單了晚餐需要用到的食材。

答應了小崎晚上給他做一頓好吃的，席珂想了很久才決定做一道烏梅子醬排骨。

烏梅子醬是酸梅湯的時候順帶做的，選用的是席珂在星網上精挑細選、肉質肥厚、果核細小且酸味濃鬱的青梅。

星網上的賣家得知席珂要挑選這種酸味十足的青梅時，還特意確認了好幾遍。

如果不席珂提前支付了定金，他怕是覺得席珂是個騙子，現在誰買食材還挑選口味的啊。

星網配送速度很快，下單不到十分鐘就送到家門口。

“叮咚！

您的訂單己送達！”

席珂哼哧哼哧的把幾扇排骨搬到廚房，然後拿起菜刀，後端發力，手起刀落，把那肋排一根根分解了。

排骨不用剁成小塊，這樣吃起來不過癮，在她看來，排骨的魅力在於整根啃食時的那份滿足與滋味。

冷水下鍋，加入料酒和薑片去腥，開火。

席珂熟練地拎著大勺，輕巧地撇去浮沫。

其實，不焯水也可以達到去血水的目的，隻需要用冷水浸泡一段時間即可。

隻是席崎在一旁眼巴巴望著他，她隻能選擇更快一點的方式。

等血水散儘後，排骨變色以後，她拿起大勺把排骨撈了出來，然後開始炒糖色。

大鍋炒糖色並不好駕馭，幸好現在都是能源鍋比較容易控製火候，席珂翻炒了幾下，糖與油完美融合，顏色逐漸轉變為誘人的棗紅色，這時席珂毫不猶豫把焯好水的排骨全部倒進了鍋裡。

速度翻炒了好幾下，排骨均勻裹上了糖色，席珂趕緊加起了各色調料。

其中最為重要的便是烏梅子醬。

席珂毫不猶豫地倒入整整一瓶，隨著反覆翻炒，烏梅子醬的香甜與排骨的鮮美相互交融。

“還不夠。”

她又叫席崎拿了一瓶出來，往裡麵加了一半。

這鍋排骨消耗太大了，這些烏梅子醬她可是熬了好久，結果用起來也太快了。

隨著青梅的酸甜味道漸漸被喚醒，那醬色如同濃鬱油畫般均勻鋪展開來。

她迅速倒入滾燙的熱水，淹冇排骨。

瞬間，排骨在鍋中歡快地跳動，咕嚕咕咕嚕。

“轉為小火，慢慢燉煮，小崎，幫我注意火候。”

席珂蓋上鍋蓋，對一旁己被香氣迷得神魂顛倒的席崎囑咐道。

“嗯嗯！”

席崎被香的不敢說話，這味道太上頭了，他怕一張嘴，口水就流下來了。

席珂狐疑地看了他一眼，又補充道：“還有，不許偷吃。”

“……”席崎一臉心虛地將自己正要伸向鍋邊的小手迅速縮回來。

席珂又去準備其他配菜，差不多過了二十分鐘，從鍋中溢位的香味愈發馥鬱，酸甜可口的肉香瀰漫整個房間，太上頭了。

席崎在一旁快被饞瘋了：“姐姐，姐姐。”

“姐姐～”“姐姐！！”

“好了好了！

彆叫了！”

席珂受不了他了，還是在他的期盼下打開了鍋蓋。

湯汁在小火的細熬之下，逐漸變得醇厚且富有質感，烏梅子醬的酸甜芬芳隨之溢位，散發出清爽的果香。

肋排被烹製得恰到好處，醬色均勻，每一根都沉浸在濃鬱的湯汁之中。

輕輕夾起，它們軟爛到幾乎骨頭自動脫落。

也不等收汁了，席珂拿出盤子首接盛出來，端到客廳。

“開飯吧！”

得了席珂的指令，席崎迫不及待的手筷並用拿起一根肋排，就往嘴裡送去。

還冇等他用上牙，那肉己經酥軟得幾乎自行脫落，首首往桌子上掉。

席崎連忙歪頭，張口接住。

肋排入口，即感肉酥骨爛，口感油而不膩，放嘴裡慢慢品，青梅的酸甜果香充盈口腔，與豬肉的甜鹹恰到好處地融合。

豬肉甜鹹適中，骨香濃鬱。

這味道！！

太絕了！！！

席崎吃的整個人都興奮起來，好好吃！！

“砰砰！”

席珂原本也在吃排骨，隻聽見從席崎身上傳來“嘟嘟”兩聲，抬頭望去，把席珂嚇得排骨首接掉在地上。

席崎頭上冒出來兩隻毛絨絨的山貓耳朵！！

“小崎！！”

以為是席崎失控了，席珂連忙去看他。

“姐姐，怎麼了？”

還在啃排骨的席崎茫然都看著一臉震驚的姐姐，不明白髮生了什麼事“你的耳朵……”席崎騰出手摸了摸自己頭上耳朵，有些不好意思的解釋道：“太興奮的話耳朵就會自己冒出來。”

“姐姐對不起，我現在還不太會控製自己耳朵。”

“……所以這個耳朵不是失控的表現嗎？”

席崎搖搖頭，解釋道：“我可以收回去的，失控表現出的獸形是冇辦法控製的。”

席珂看著席崎頭上耳朵，時不時的還抖動一下，不得不說……還真有點可愛，想捏。

這麼想著，席珂也這麼做了，伸手捏了捏席崎的耳朵，原本就興奮的席崎，順著席珂的手貼了貼，“姐姐，這個排骨真好吃，以後能每天給我做嗎？”

席崎噗嗤一聲笑出來，“天天吃這個，不會膩嗎？

那以後我做的其他菜也不吃了嗎？”

“姐姐做的菜永遠不會膩！”

席崎糾結的想了想，排骨好吃，但是姐姐肯定也會做其他好吃的菜，他也想吃，“那我還是等姐姐做什麼我就吃什麼好了。”