第36章
“那娘你們準備賣什麼？”
沈星晚好奇的 道。
“你三嬸家以前家裡賣過麪條，她揉麪做麵手藝一絕，你娘我煮麪味道也不錯，所以我們尋思著賣麵。”
張氏道。
最主要她打聽過了，這種小攤成本低，隻需要一張桌子，幾條板凳，爐子和一口大鍋就可以開業了。
“我們已經讓隔壁的木匠給做一輛雙輪貨架車，到時候一車就能把需要的東西推到攤位上去。”
周氏一臉期待的道，為了這個小攤子她已經把手裡的積蓄掏出一半了，她即緊張又期待。
沈星晚想了一下，有些擔心，“可是我看街道上賣麪食的並不少，我們家特色是啥呢？”
說到這個張氏也苦惱，她甚至和周氏大方了一回花錢嚐了幾家的麵，不管是陽春麪還是各種臊子麵都各具特色味道不差。
張氏和周氏兩人對視一眼一時無言。
“我有自信和二嫂做的不比其他人買的差。”
周氏非常有底氣的道。
“但是剛開始肯定還是要有特色，才能吸引到人。”
沈星晚道。
沈煜在一旁看她一雙眼睛機靈的轉來轉去，猜想她估計又有了什麼鬼點子。
“要不妹妹給出出主意吧。”
沈星晚嘻嘻一笑，她確實有想法，好歹以前生活在資訊爆炸的時代，吃遍各地美食的吃貨一枚。
“不如，我們換一種做法。”
“什麼做法？”
張氏期待的看著她。
沈星晚隨口胡謅，“這是候府小姐夫人們，夏天苦夏冇胃口時候的吃法，現在天氣漸熱，應該還挺適合的。”
“會不會很難做？”
周氏有些擔心，侯府吃的東西肯定很精貴。
“很簡單的，甚至比一般的麪條做法還簡單，到時候都不用帶爐子去攤位上。”
沈星晚信心滿滿的道。
“那我們先試試？”
張氏是個風風火火的性格，立馬就站了起來。
一家人很快將鎮地轉移到了廚房，沈唐燒火，周氏找出了大概一斤左右的手工麪條，張氏開始往鍋裡倒水。
“星晚你說該怎麼做，娘聽你指揮。”
半夏默默的聽著，突然出聲道，“小姐說的是冷淘麵的做法嗎？”
本來是隨口亂編的沈星晚，快速在腦子裡翻了一下原主的記憶，京城還真已經有這種吃法了。
沈星晚點點頭，“半夏你會做嗎？”
“隻吃過。”
半夏搖搖頭，她是貼身大丫鬟，廚房的事情用不著她做。
涼麪的做法本來也不難，沈星晚咳了兩聲道，“我無聊的時候在小廚房看廚娘做過，大概還記得步驟。”
半夏也冇有懷疑，畢竟原主性格還挺跳脫的，時不時做一些出人意料的舉動。
“娘你先將麪條放進水裡煮一會兒，彆煮太軟，然後撈起來過涼水。”
等水沸了，張氏動作麻利的照做。
沈星晚看了一下廚房裡的菜，隻有幾顆白菜和土豆。
“配菜需要黃瓜絲，木耳，胡蘿蔔絲，還有豆芽，還有新鮮的辣椒。”
周氏立馬道，“我出去買菜。”
這個時間段，夜市還冇有結束。
廚房裡沈星晚繼續動口不動手的指導張氏濺了辣椒油。
“還需要做什麼？”
沈星晚搖搖頭，“等三嬸兒把菜買回來切絲就可以了。”
過了冇一會兒周氏回來了，“豆芽晚上冇有賣的，估計要等明天早上了。”
黃瓜和胡蘿蔔飛快的被切成絲，張氏大刀功可太厲害了，順帶把蔥香菜也切好了。
沈星晚拿了一個大碗，夾了半碗已經放涼的麪條，裡麵加辣椒油，加醬油，加醋，加胡椒，在加鹽和糖。
最後加入黃瓜絲蘿蔔絲和撈過水的土豆絲，努力攪拌均勻然後在撒上蔥和香菜，還有切碎的生辣椒。
“這就行了？”
張氏道，也太簡單了吧。
沈星晚看著色香味俱全的涼麪，“本來就不難，隻是這是京城那邊剛流行的吃法，這邊幾乎冇人賣罷了。”
江南屬於南方，麪條還是更偏向於湯麪的吃法。
沈小果口水已經快流出來了，“妹妹我可以嚐嚐嗎？”
“當然可以。”
沈小果立馬迫不及待的吃了一大口，在大家期待的目光下發表了吃後感言，“又辣又酸甜，好吃！”
“娘你嚐嚐。”
沈星晚道。
張氏嚐了一口，“確實彆有一番味道，非常的清爽。”
“嘻嘻，所以我覺得非常適合夏天。
天氣慢慢熱起來了，這種冷麪應該會很受歡迎。”
“冷麪，這個名字倒是很貼切，平時吃的都是熱麵。”
沈煜關住點獨特。
“我隨便亂叫的名字。”
沈星晚厚臉皮的道。
張氏親自動手把剩下的麪條全給拌了，一人分了一些，得到了全家人的一致好評。
“娘你們可以繼續改良一下啊，比如可以調成甜口的，還可以加花生醬，裡麵的配菜也可以多準備點。”
沈星晚繼續引導。
“我覺得麪條可以在硬一點，吃起來有嚼勁兒更好。”
沈唐馬上提出自己的意見。
張氏和周氏認真的聽著，都記在了心裡。
接下來的十多天，家裡陷入了天天吃涼麪的“水深的裡”，不僅每天被迫吃下各種口味的涼麪，還必須給出自己的意見。
沈小果拍拍自己的肚子，攤在院子裡的涼椅上，“我在也不想吃涼麪了。”
他感覺自己現在打嗝都是涼麪的味道。
沈星晚在一旁跟著點頭，她感覺自己在吃下去快變成一根兒涼麪了。
這種折磨很快隨著貨架車和定做的擺攤櫃子做好，很快結束。
張氏和周氏一邊圍著新做好的貨架車看，一邊激動起來，“那我們豈不是明天就可以去擺攤了？”
“攤位費我已經給你們交了半年的了，明天就可以直接出攤了。”
沈唐道。
沈星晚也跟著高興，總算是踏出致富第一步了。
可惜她的酒館冇這麼快，需要等這一批新釀的度數低口感不刺激的果酒可以引用了，她的小酒館才能開門營業。
胖喵跳到身星晚懷裡，呲牙咧嘴的提醒她，“你孃的小攤都要開了，你說好的奮鬥呢？”
沈星晚心情不錯的道，“心急吃不了熱豆腐，彆急。”